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Bacallau Avenida

Receita cedida por Restaurante Avenida

Ingredientes (para unha persoa):

-400 g de lomo de bacallau desalgado por nós
-tomate seco
-ceboliño
-chourizo
-aceite de oliva Virxe Extra

Preparación:

Paso 1. Perforar o bacallau para insertar catro anaquiños de chourizo.
Paso 2. Cociñar o bacallau á prancha
Paso 3. Para o aderezo Avenida, triturar ceboliño e tomate seco xunto co aceite de oliva Virxe Extra.
Paso 4. Servir con cachelos e o aderezo por enriba do bacallau recén feito
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